Joghurt und Beeren Popsicle – Eis am Stil im Handumdrehen

27. Juni 2018

Sommer und Eis gehört zusammen wie Sand und Meer. Diese Popsicle mit frozen Yoghurt und Beerenpüree schmeckt nicht nur lecker, sondern sind auch richtig schnell zubereitet und kommen gut bei Kindern an.

Der Aufwand ist gering,
die Arbeitszeit ca. 15 Minuten
und das Eis sollte ca. 4 Stunden im Gefrierfach bleiben.

Zutaten für 6 Portionen:

250 g	Joghurt
30 g	Puderzucker (optional)
1 EL	Zitronensaft
100 g	Himbeeren (oder andere Beeren)
45 g	Brombeeren (oder andere Beeren)

Utensilien:

Eisförmchen, Eisstiele, grosse Schüssel, Schneebesen, Stabmixer oder ähnliches, 2 Messbecher

Popsicle Zubereitung:

Joghurt, Puderzucker und Zitronensaft in einer grossen Schussel mit dem Schneebesen verrühren
Je etwa 2 – 3 Esslöffel der Joghurtmasse gleichmässig in die Eisförmchen füllen.
Die übrige Joghurtmasse in die zwei Messbecher aufteilen.
In den ersten Messbecher die Himbeeren geben und mit dem Joghurt fein pürieren, in den zweiten Messbecher die Brombeeren geben und fein pürieren.
Die Joghurt-Himbeere Mischung in 3 Eisförmchen geben und die Joghurt-Brombeere Mischung in die anderen 3 Eisförmchen geben
Eisstiele in die Eisförmchen geben und in das Gefrierfach stellen
Warten und im Anschluss das fertige Eis geniessen!

Extra Tipp:

Um das Eis besser aus den Eisförmchen zu lösen, können diese mit heissem Wasser übergossen werden.

Abwandlung:

Statt mit Beeren, können die Popsicle auch nur mit Joghurt oder mit Joghurt und Fruchtsaft oder mit Kokosnussmilch und Beeren gemacht werden.
Für mehr Ideen könnt ihr auch auf meiner Pinterest Pinwand vorbei schauen.